CHIMICA E BIOCHIMICA BIOLOGIA E GENETICA 3Modulo CHIMICA E BIOCHIMICA
Anno accademico 2023/2024 - Docente: NICOLO' MUSSORisultati di apprendimento attesi
Contenuti del corso
Elementi di Chimica
- Proprietà chimiche e fisiche della materia
- Massa
- Lunghezza
- Tempo
- quantità della materia
- Grandezze e unità di misura (massa-peso-volume-densità)
- Sistemi omo/eterogene
- Composizione della materia
- Legami tra gli atomi e tra le molecole
- Atomo
- Livelli energetici
- Legame Ionio
- Legame Covalente
- Legame Molecolare
- Legame idrogeno
- Elettronegatività
- Le soluzioni
- Solventi
- Soluto
- Soluzioni acquose
- Molarità
- Molalità
- Frazione Molare
- Percentuale
- Proprietà colligative delle soluzioni
- Osmosi
- Semipermeabilità
- Equilibrio dinamico
- Acidi, basi e sistemi tampone. Stati di acidosi e alcalosi, meccanismi di compensazione
Acidi Basi Teoria di Bronsted-Lowry pH Sistemi tampone
Biochimica
- Struttura delle proteine
7. Le proteine del sangue
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- Emoglobina e trasporto dei gas
- Enzimi, meccanismi di regolazione.
- Vitamine
- Metabolismo dei carboidrati: glicolisi e gluconeogenesi. Metabolismo del glicogeno.
- Ciclo di Krebs
- Catena di trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa
- Metabolismo dei lipidi: lipoproteine plasmatiche, ossidazione degli acidi grassi, metabolismo dei corpi chetonici. Cenni sul metabolismo del colesterolo e sugli eicosanoidi.
- Metabolismo delle proteine: reazioni di transaminazione, ciclo dell’urea
- Ormoni
- Vitamine: cenni
- Metabolismo dell’eme.
Testi di riferimento
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